メスティンで山ごはん / レシピ＃6アウトドアで山菜おこわ

もち米を使った山菜おこわは、アウトドアや登山にピッタリ！メスティンで簡単にできちゃいますよ。もっちりした触感とほんのり醤油味がたまりません！おこわ好きなら是非作ってみてほしいです。

このレシピの特長

おこわは蒸籠で蒸すのが一般的ですが、炊飯器でも炊けるのでメスティンでも可能です。もち米100%だとおもちみたいにベタベタになってしまうのですが、うるち米とミックスすることで食べやすくなりますよ。今回は、もち米とうるち米を約半々で炊いてみました。

【山菜おこわ】0.5合分

具材の量は、好みで増減してくださって構いません。

１、お米（もち米+うるち米）は洗って1時間以上水（分量外）につけて吸水させる。もち米は崩れやすいので静かに洗うこと。また、長時間吸水させることで芯が残らない。

２、人参は千六本切り（マッチ棒切り）、油揚げは短冊切り、まいたけは小房に分ける。

３、山菜水煮は水気を切っておく。

４、よく吸水させたお米は、一旦ザルにあげて水気を切っておく。

５、ジップロックにお米と水100cc、具材を入れる。

６、だしの素小さじ1/2、酒小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ１1/2を入れる。

７、調味料が全体に行き渡るようによく混ぜる。

山に持って行く場合

ジップロックの口をしっかり閉め、保冷バッグ（+保冷剤）に入れて持って行きましょう。

８、メスティンにメスティン折をセットし、その中に材料をすべて入れます。

９、固形燃料に火をつけて、消えるまで（約26分）自動炊飯します。

１０、蒸らし10分後、フタを開けてみると…美味しそうなおこわが出来ました！おこげもほどほどに出来ていました。

１１、しゃもじでよく混ぜて、食べてみると…「ウマー！」。もちもち感がたまりません！もち米とうるち米の割合もほどよいです。

おこわは行楽弁当みたいでいいですよね！早く山で食べたいなぁ！！今回は登山女子向けに0.5合でご紹介しましたが、1合で作りたい場合は分量を倍にしてください。その場合、加熱時間は適宜伸ばしてくださいね。

メスティン折があると、しょうゆを使った料理でも焦げ付かずに済みます、洗うのも簡単ですし、後片付けが楽なのでメスティン料理が苦になりません。レシピをいろいろ考えるのが楽しくて、メスティン沼にはまりそう(^^;

もうしばらく続きます(笑)