メスティンで山ごはん / レシピ#4チキンマカロニグラタン

マカロニグラタン 山ごはん

大人も子供も大好きなチキンマカロニグラタンを作ってみました。ホワイトソースを作る必要はありません。材料をビニール袋に入れて振ってメスティンに入れるだけ!簡単だけどちゃんとグラタンができちゃいますよ。

このレシピの特長

これは無水鍋で作るグラタンを参考にしています。今回はハーフではなくて、レギュラーメスティン折りを使います。ホワイトソースの代わりにするのは、牛乳と生クリームです。トッピングのピザ用チーズでこくまろな一品に仕上がりますよ。

材料

材料

【チキンマカロニグラタン】

  • ジャガイモ 中1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏モモ肉 1/2枚
  • マカロニ 30g
  • 小麦粉 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1(またはマギーブイヨン 1/2個)
  • 塩、コショウ 少々
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • ピザ用チーズ 適量(トッピング用)
  • レギュラーメスティン折 1枚
  • ビニール袋またはジップロック 1枚

作り方

1、ジャガイモは幅5mmのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。

2、鶏肉は食べやすい大きさに切って軽く塩コショウをする。

作り方1
※コンソメは画像小さじ1/2から小さじ1に変更しました

3、ビニール袋に1とマカロニ、小麦粉大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を入れる。(マカロニは茹でる必要はありません)

全体的に薄味なので、お好みで塩、コショウ少々を入れてください。

作り方2

4、口を閉じて、全体が良く混ざるように振る。

山へ持って行く場合は、この状態で保冷バッグ(+保冷剤)に入れてください。牛乳、生クリームは、漏れないボトルに入れてください。

作り方3

5、メスティンにメスティン折を敷き、その中に具材を入れます。

作り方4

6、さらに生クリーム100ccと…

作り方5

7、牛乳100ccを入れます。(写真では150cc用意していますが、100ccに変更しました)

作り方6

8、スプーンなどで軽く混ぜ合わせます。

作り方7

9、フタをして固形燃料25gに点火します。

作り方8

10、10分くらいすると沸騰してきますので…(少々吹きこぼれますので下に必ず受け皿を敷いてください)

作り方9

11、一度ふたを開けて底からゆっくりかき混ぜます。(金属のスプーンやフォークはクッキングペーパーを破く恐れがあるので、木のスプーンなどでかき混ぜてください)

作り方10

12、さらに10分後、再びかき混ぜます。ソースが緩くてちょっと心配になる(^^;)

作り方11

13、固形燃料の火が消えたら(約28分)、ふたを開けピザ用チーズをトッピングし、ふたを閉めて5分ほど蒸らします。

作り方12

14、チーズが溶けたら出来上がりです。時間が経ってソースもちょうどいい塩梅になりました。底はほぼ焦げはないです。(本当は底にくっついてたマカロニが2本焦げた)

ソースが緩すぎる場合は、更に5分ほど加熱してください。

作り方13

15、お好みで、黒コショウや刻みパセリなどをトッピングしてもおいしいですよ。

ジャガイモはほくほく、チーズの風味も味を引き立ててくれます。熱いうちに召し上がれ!

まとめ

いかがでしたか?今回はチキンを入れましたが、お好みでベーコンに変えてもgood♪ 塩気が増して味にパンチが出ますよ。

チーズがお好きな方は、さらにパルメザンチーズをふりかけてみましょう。Wチーズでコクが増しますよ♪お試しください!

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