大人も子供も大好きなチキンマカロニグラタンを作ってみました。ホワイトソースを作る必要はありません。材料をビニール袋に入れて振ってメスティンに入れるだけ！簡単だけどちゃんとグラタンができちゃいますよ。
このレシピの特長
これは無水鍋で作るグラタンを参考にしています。今回はハーフではなくて、レギュラーメスティン折りを使います。ホワイトソースの代わりにするのは、牛乳と生クリームです。トッピングのピザ用チーズでこくまろな一品に仕上がりますよ。
材料
【チキンマカロニグラタン】
- ジャガイモ 中1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 鶏モモ肉 1/2枚
- マカロニ 30g
- 小麦粉 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1（またはマギーブイヨン 1/2個）
- 塩、コショウ 少々
- 牛乳 100cc
- 生クリーム 100cc
- ピザ用チーズ 適量（トッピング用）
- レギュラーメスティン折 1枚
- ビニール袋またはジップロック 1枚
作り方
１、ジャガイモは幅5mmのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
２、鶏肉は食べやすい大きさに切って軽く塩コショウをする。
３、ビニール袋に１とマカロニ、小麦粉大さじ1、コンソメ顆粒小さじ１を入れる。（マカロニは茹でる必要はありません）
全体的に薄味なので、お好みで塩、コショウ少々を入れてください。
４、口を閉じて、全体が良く混ざるように振る。
山へ持って行く場合は、この状態で保冷バッグ（+保冷剤）に入れてください。牛乳、生クリームは、漏れないボトルに入れてください。
５、メスティンにメスティン折を敷き、その中に具材を入れます。
６、さらに生クリーム100ccと…
７、牛乳100ccを入れます。（写真では150cc用意していますが、100ccに変更しました）
８、スプーンなどで軽く混ぜ合わせます。
９、フタをして固形燃料25gに点火します。
１０、10分くらいすると沸騰してきますので…（少々吹きこぼれますので下に必ず受け皿を敷いてください）
１１、一度ふたを開けて底からゆっくりかき混ぜます。（金属のスプーンやフォークはクッキングペーパーを破く恐れがあるので、木のスプーンなどでかき混ぜてください）
１２、さらに10分後、再びかき混ぜます。ソースが緩くてちょっと心配になる(^^;)
１３、固形燃料の火が消えたら（約28分）、ふたを開けピザ用チーズをトッピングし、ふたを閉めて5分ほど蒸らします。
１４、チーズが溶けたら出来上がりです。時間が経ってソースもちょうどいい塩梅になりました。底はほぼ焦げはないです。（本当は底にくっついてたマカロニが2本焦げた）
ソースが緩すぎる場合は、更に5分ほど加熱してください。
１５、お好みで、黒コショウや刻みパセリなどをトッピングしてもおいしいですよ。
ジャガイモはほくほく、チーズの風味も味を引き立ててくれます。熱いうちに召し上がれ！
まとめ
いかがでしたか？今回はチキンを入れましたが、お好みでベーコンに変えてもgood♪ 塩気が増して味にパンチが出ますよ。
チーズがお好きな方は、さらにパルメザンチーズをふりかけてみましょう。Wチーズでコクが増しますよ♪お試しください！
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